Профиль / Регистрация
Например, как выбрать мясо
Ответун.ру » Общество » Этикет » Как подавать блюда
 

Как подавать блюда

Автор: Елена от 7-02-2011, 16:39
 (голосов: 1)
В этой статье мы расскажем вам как необходимо подавать блюда на стол и предложим несколько советов по оформлению и нарезке некоторых блюд.

Как правило, рядом возле места хозяйки ставят небольшой столик, чтобы хозяйка все время не вставала со своего места, на который помещают кастрюлю с супом, чистые тарелки и всё необходимое, что может потребоваться ей. Блюда, из которых гость должен самостоятельно переложить кушанья на свою тарелку, всегда подносят с левой стороны сидящего за столом. Кушанья, которые уже разложены на тарелке, подают с правой стороны сидящего.

Еду из кухни всегда выносят готовыми и оформленными. Блюда с соусами подают держа соусник в правой руке, а кушанье - в левой.
Тёплые супы и салаты возбуждают аппетит, поэтому они подаются первыми.

К столу принято подносить кушанья на подносе и ставить в центре стола. Если блюдо необходимо передать по столу, то делать это следует слева направо, при этом блюдо нужно поставить возле соседа по столу таким образом, чтобы он брал еду с левой стороны. Предлагаемое блюдо следует поднести как можно ближе к тарелке соседа, чтобы кушанье можно было легко переложить на тарелку. Подавать блюдо следует левой рукой.

Использованные приборы и тарелки собирают на поднос в стопки. Нельзя класть тарелки стопками вместе с приборами, при этом к гостям следует подходить с правой стороны, держа поднос в левой руке. Напитки также разливают с правой стороны, бутылку держат правой рукой.

Суп подают в суповой миске, бульон – в специальных чашках и едят его десертной ложкой.

Горячую закуску следует подавать на блюде или в огнеупорных мисках или керамических горшочках, в которых готовилась пища. На подносы под мисочки с горячей закуской кладут салфетку, чтобы при подаче они не скользили по подносу и не остывали быстро.

К большим блюдам с закуской подают отдельные столовые приборы.

Мясо подают нарезанными ломтиками с гарниром или овощным салатом.

Малосольные огурцы нарезают неширокими полосками, свежие огурцы - кружочками.

Основное кушанье выкладывают посередине тарелки, вокруг укладывают гарнир из овощей так, чтобы он не выступал за края тарелки и не отставал от края тарелки минимум на 1см.

Мясо режут небольшими кусочками поперек волокон, чтобы оно не распадалось.

Если вы украсите ветчину листочком салата и четвертью вкрутую сваренного яйца, то блюдо приобретет более аппетитный вид.

При подаче пиццы на стол, её разрезают на кусочки и складывают так, чтобы она имела целый вид.

Неплохо будут смотреться на столе кусочки тресковой печени, уложенные на кружочки яиц и посыпанные сверху зеленью.

 

Комментарии
Добавить комментарий
Популярные вопросы
Как сделать кувшин из папье-маше
Как сделать кувшин из папье-маше
Папье-маше - это техника, в основу которой входит формирование изделий из бумаги или картона в сочет ...
Как написать анализ стихотворения
Как написать анализ стихотворения
Стихи умеет писать не каждый человек, для этого необходим талант и творческий подход. А вот проанали ...
Что такое фторирование зубов
Что такое фторирование зубов
Часто людям с повышенной чувствительностью зубов и предрасположенностью к развитию кариеса назначают ...
О чем говорит температура
О чем говорит температура
По температуре тела можно судить о том, как протекает заболевание, ухудшается состояние больного или ...
О чем говорят губы
О чем говорят губы
Восточные врачи уверены: стоит только хорошо присмотреться к форме и цвету губ - диагноз ясен! Но ка ...
Что такое синий чулок
Что такое синий чулок
Синий чулок – это крылатое выражение, которое подразумевает женщину напрочь лишенную женственности и ...
Как сделать самогон
Как сделать самогон
Самогон - это один из крепких напитков, который готовится с помощью перегонки приготовленной закваск ...
Как выбрать спелые бананы
Как выбрать спелые бананы
Вряд ли найдется человек, который бы не любил бананы. Кроме того, что бананы имеют сладкий вкус, они ...
Как надевать презерватив ртом
Как надевать презерватив ртом
В некоторых случаях партнеры отказываются использовать презерватив. Но на данный момент только презе ...
Как войти в транс
Как войти в транс
Чтобы получить мистические видения или узнать необходимую информацию, экстрасенсами и йогами использ ...
Как определить длину полового члена по внешности мужчины
Как определить длину полового члена по внешности мужчины
Многие слышали, что размер полового члена мужчин на самом деле пропорционален размеру длины стопы. Н ...
Сколько длится идеальный половой акт
Сколько длится идеальный половой акт
Люди постоянно обсуждают, сколько же должен длиться половой акт в норме. Считается ли нормой 3 минут ...
Что делать когда крутит ноги
Что делать когда крутит ноги
Если у вас "крутит" ноги, то причиной этому могут быть неврологические заболевания, анемия, ревматои ...
Почему крутит ноги
Почему крутит ноги
Обычно ноги "крутит" на погоду. Когда происходит ее резкое изменение - первые холода или потепление ...